ARROZ CON PIÑA
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 1 barra de mantequilla
- 4 cdas de Interlac original (para preparar 1 taza)
- 2 tazas de agua
- 1 taza de azucar
- 5 clavos de olor
- 2 astillas de canela
- 1 cdta de canela en polvo
- 1 taza de piña en cuadritos (idealmente piña en lata)
- 1/3 taza del almíbar de piña enlatada
Preparación:
- Dejar 2 tazas de arroz remojando en agua por aproximadamente 1 hora
- Escurrir el arroz y colocarlo en una olla mediana
- Agregarle el azucar, agua y mantequilla y colocar a fuego medio
- Preparar el Interlac según las indicaciones del empaque
- Agregar el Interlac preparado a la olla de arroz y mezclar bien
- Agregar el clavo de olor y las canelas; mezclar bien
- Dejar cocinar a fuego medio por 35-40 minutos, o bien, hasta que el arroz este suave
- Dejar enfriar ligeramente y servir; disfrutar