GALLETAS DE RED VELVET CON CHOCOLATE BLANCO
Ingredientes:
- ½ taza de Interlac con avena (2 cucharadas de polvo en 100 ml de agua)
- 2 tazas de harina
- 2 cdas de cacao en polvo
- 1 cdta de polvo para hornear
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 yemas de huevos
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 1 barra de mantequilla derretida
- 1/3 taza de chispas de chocolate blanco
- Colorante rojo
- Azúcar glass para decorar (opcional)
Preparación:
- Preparar el Interlac con Avena según las indicaciones del empaque
- En un tazón grande, agregar la harina, cacao en polvo y polvo para hornear; mezclar bien
- Agregar el azúcar moreno, Interlac con avena, mantequilla, yemas de huevo, esencia de vainilla y mezclar bien hasta obtener una masa uniforme; agregar el colorante rojo
- Incorporar las chispas de chocolate blanco de forma envolvente
- Colocar la mezcla de galletas en una bandeja para horno, ligeramente espaciadas entre si
- Hornear a 250 grados por aproximadamente 15 minutos
- Dejar enfriar
- Espolvorear el azúcar glass
- Disfrutar