QUEQUE SECO DE NARANJA
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 2 huevos
- ½ taza de aceite
- ½ barra de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 2 cdtas de polvo para hornear
- 3 cucharadas de Interlac
- 250 ml de leche
- Jugo de 1 naranja (aproximadamente ½ taza)
- Ralladura de naranja al gusto
- Azúcar glass para decorar
Preparación:
- Precalentar el horno a 250 grados
- Engrasar un molde para horno
- En una batidora, o con un batido de globo, mezclar la mantequilla junto con el azúcar e ir agregando un huevo a la vez.
- Agregar el aceite
- Preparar el Interlac según las indicaciones del empaque y posteriormente agregarlo a la mezcla
- Añadir el jugo de naranja y mezclar bien
- Una vez que la mezcla este completamente uniforme, verter sobre el molde previamente engrasado
- Llevar al horno por aproximadamente 35 minutos a 250 grados
- Desmoldar y dejar enfriar ligeramente; agregar el azúcar glass para decorar
- Disfrutar